Rojo
o blanco, el cultivo de la Cebolla, de origen Asiático, es el mismo, solamente
el sabor cambia.
Mas
dulce, mas azucarado, merece ser mas reconocido. También es muy buen compañero
en el Huerto. Es apreciado por alegar la mosca de las Zanahorias y protege del Mildiu.
Es
muy fácil de cultivar y se adapta a todos los suelos.
Curiosamente
no le gusta los suelos demasiado ricos, ni demasiado fertilizante ni demasiado
agua. Ocupa poco espacio y se puede plantar perfectamente entre las zanahorias
y las fresas o las Tomates.
La
distancia entre bulbo y bulbo debe de ser 15-20 cm.
Una
vez formada el bulbo necesita muy poco agua para que el bulbo no se pudre.
Es
importante plantarles en la tierra con mucha paja para que la tierra se queda
húmedo durante todo el tiempo, ya que la paja es un excelente remedio contra la
sequia.
BUENOS
AMIGOS:
La
Zanahoria – la Lechuga - la Fresa – el
Tomate – la Remolacha
ENEMIGOS:
Berenjenas
– Guisantes – Judías Verdes – Alubias
SIEMBRA:
Se
tiene que sembrar
TRASPLANTAR
:
La
cebolla se puede plantar durante casi todo el año, salvo en los meses mas frios
del año.
Para
tener una buena cosecha en invierno se deben de plantar las cebollas en los
meses de Agosto y Septiembre.
COSECHA
: Cuando el bulbo de la Cebolla empieza a ser visible hay que pisar las hojas
para dar así mas fuerza a la Cebolla y menos a las hojas. Cosecha las cebollas
cuando las hojas están quedándose amarillas.
RECETA:
LA
TARTA DE CEBOLLA FRITA
Mezclar
3 huevo-200gr de harina-1 cucharita de café de levadura-50ml. aceite de
oliva-sal y pimienta.
Añadir
150ml. leche templada y 60 gr. Queso Emmenthal rayado.
Una
vez bien mezclado añadir 60 gr. Cebolla frita y volver a mezclar.
Poner
este mezcla en un molde, no olvidar poner mantequilla o aceite para que no se
pega luego la tarta.
Añadir
2 cucharas soperas de Cebolla frita sobre la superficie.
Poner
en el horno durante 40 minutos a 180ºC (th. 6)
Esperar
10 minutos antes de quitar la del molde y dejar enfriar.
¡Que
aproveche!
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